Chris J. Newton Ph.D
Discussione sui possibili effetti dei beta-glucani in condizioni infiammatorie nel tubo digerente. Interagendo con i ricettori Dectin-1 della membrana degli enterociti promuovono e regolano il processo di autofagia, importante per stabilire l'omeostasi cellulare e mantenere il sistema immunitario in uno stato di tolleranza.
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